A nutrição realiza avaliações periódicas do estado nutricional das crianças/adolescentes e fornece orientações nutricionais, incluindo a prescrição, quando necessário, de exames, suplementos e dietas especiais.

Além das avaliações e orientações, é realizado um trabalho de acompanhamento permanente junto aos pais, por meio de visitas domiciliares e/ou escolares, para garantir que a rede de apoio (família e escola) esteja engajada na recuperação do estado nutricional da criança/adolescente.